Vegan Hot Chocolate / Veganska vruća čokolada

This drink is the perfect thing to snuggle up with while it’s cold and gloomy outside. It instantly lifts your mood (because chocolate, duh!) and makes you feel all warm and cozy. The spices also give it a nice Christmasy vibe. For an extra kick, feel free to add in a pinch of chili or cayenne pepper.

IMGP7890

IMGP7885

INGREDIENTS:

(Yields 2 servings / 0.51 EUR per serving / 1.02 EUR for all)

1 tbsp raw cacao powder (0.13 EUR)

1 tbsp brown sugar (0.03 EUR)

1 tbsp corn starch (0.01 EUR)

¼ tsp ground cinnamon (0.02 EUR)

1/8 tsp ground cloves (0.01 EUR)

Pinch of salt (0.01 EUR)

2 cups plant based milk (0.80 EUR)

½ tsp pure vanilla extract (0.01 EUR)

IMGP7892

METHOD:

In a small saucepan, whisk together cacao powder, sugar, corn starch, cinnamon, cloves and salt. Add a splash of milk and whisk to incorporate and dissolve all of the dry ingredients. Add in remaining milk and vanilla, then place on high heat. Stir frequently until the mixture reaches a boil. Once boiling, reduce heat to low and simmer for 2-3 minutes while stirring constantly, until the mixture thickens to desired consistency. Divide between two cups and enjoy immediately.

IMGP7893


Ovaj napitak je baš prava stvar kada se želite malo opustiti dok je vani ovako hladno i depresivno. Garantirano vam odmah podiže raspoloženje (čokolada, khm!) i još vas uz to fino grije. Začini dodaju još i blagdansku vibru, a za ekstra štih, ubacite i mrvicu čilija ili kajenskog papra.

SASTOJCI:

(Za 2 porcije / 3,81 kn po porciji / 7,61 kn za sve)

1 žlica sirovog kakao praha (1,00 kn)

1 žlica smeđeg šećera (0,20 kn)

1 žlica kukuruznog škroba (0,10 kn)

¼ žličice cimeta u prahu (0,13 kn)

1/8 žličice klinčića u prahu (0,07 kn)

Prstohvat soli (0,01 kn)

2 šalice veganskog mlijeka po izboru (6,00 kn)

½ žličice ekstrakta od vanilije (0,10 kn)

PRIPREMA:

U lončiću pomiješajte kakao, šećer, kukuruzni škrob, cimet, klinčiće i sol. Dodajte malo mlijeka, pa miješajte dok se sve ne sjedini. Dodajte ostatak mlijeka i vaniliju, pa stavite na jaku vatru i pustite da zavrije, uz učestalo miješanje. Čim napitak zavrije, smanjite vatru na skroz laganu i kuhajte 2-3 minute uz konstantno miješanje da se smjesa zgusne. Kada dobijete željenu gustoću, maknite s vatre, rasporedite u dvije šalice te odmah poslužite.

Advertisements
Vegan Hot Chocolate / Veganska vruća čokolada

Ginger Lemon Tea / Čaj s đumbirom i limunom

Tea is definitely my favorite beverage, even though I’m pretty fond of coffee, too. But I always have multiple pots of tea during the day, so here is a really simple recipe for one of my favorite tasty and healthy combos.My preferred options are either green tea, or herbal teas like chamomile, jasmine and lemon balm (melissa). In this particular instance I used loose leaf jasmine tea. But feel free to experiment and use whichever tea you are most fond of.

IMGP7070

IMGP7077

INGREDIENTS:

(Yields 4 cups / 0.25 EUR per cup / 1.00 EUR for all)

1 thumb-sized piece of ginger (0.07 EUR)

4 cups water (–)

Loose tea or 4 tea sachets of choice (0.53 EUR)

Juice of 1 lemon (0.27 EUR)

1 tbsp honey (0.13 EUR)

IMGP7071

METHOD:

Peel ginger and place together with water in a kettle to boil. Once the water boils, remove from heat, add your tea of choice and brew according to package instructions. Strain tea leaves or remove and discard sachets and ginger, stir in lemon juice and honey, then enjoy.

IMGP7076

IMGP7075


Čaj mi je definitivno najdraži napitak, iako mi ni kava uopće nije mrska. Ali tokom dana uvijek popijem više šalica čaja, pa vam evo jako jednostavan recept za jednu od mojih omiljenih, zdravih i finih kombinacija. Najviše volim zeleni ili biljne čajeve kao što su kamilica, jasmin ili matičnjak (melisa). U ovom konkretnom slučaju sam upotrijebila jasmin u rinfuzi, ali vi slobodno eksperimentirajte i isprobajte ovakvu kombinaciju sa čajem koji vam je najmiliji.

SASTOJCI:

(Za 4 šalice čaja / 1,86 kn po šalici / 7,50 kn za sve)

1 komadić đumbira veličine palca (0,50 kn)

4 šalice vode (–)

Čaj u rinfuzi ili 4 vrećice po izboru (4,00 kn)

Sok od 1 limuna (2,00 kn)

1 žlica meda (1,00 kn)

PRIPREMA:

Ogulite đumbir i skupa s vodom stavite u čajnik da prokuha. Kada voda zavrije, maknite s vatre, dodajte čaj i skuhajte prema uputama sa pakiranja. Procijedite čaj ili izvadite i bacite vrećice čaja i komadić đumbira, umiješajte limun i med te poslužite.

Ginger Lemon Tea / Čaj s đumbirom i limunom