While ginger garlic paste is a staple in Indian cuisine, I find that it’s also a great staple to simply have lying around and adding to any aromatic dishes. Another thing worth mentioning are the health benefits of both garlic and ginger, so this paste is an excellent immune system booster, especially in there cold months when we all need a little bit of extra help.

INGREDIENTS:

(1.10 EUR)

2 garlic bulbs (0.67 EUR)

Thumb-sized piece of ginger (0.40 EUR)

2 tbsp sunflower seed oil (0.03 EUR)

METHOD:

Peel and roughly chop garlic and ginger, then add to a food processor with oil and pulse until completely smooth. Store in an airtight container in fridge, where the paste can last up to a month.

---

Pasta od đumbira i češnjaka je jedan od bitnijih sastojaka u indijskoj kuhinji, no po meni je ona odlična za imati uvijek pri ruci i po potrebi ubaciti u sva aromatična jela. Ono što je također bitno za naglasiti je da su i đumbir i češnjak poznati po svojim ljekovitim svojstvima, tako da je ova pasta ujedno i odlična za vaš imunitet. A mislim da nam sada u hladnijim mjesecima svima može dobro doći malo dodatne pomoći po pitanju zdravlja.

SASTOJCI:

(8,20 kn)

2 glavice češnjaka (5,00 kn)

Komad đumbira veličine palca (3,00 kn)

2 žlice suncokretovog ulja (0,20 kn)

PRIPREMA:

Ogulite i grubo narežite češnjak i đumbir. Ubacite u multipraktik skupa sa uljem, pa pulsirajte dok pasta ne bude skroz glatka. Čuvajte u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi, gdje pasta može trajati i do mjesec dana.