Baked Oatmeal / Pečena zobena kaša

Oatmeal is definitely one of my favourite breakfast foods. One of the reasons why I love it so much is its versatility. I usually make a big batch of oatmeal on the weekends and then have breakfast situation sorted out for weekdays. This baked oatmeal recipe is perfect for me to grab and then enjoy in the office first thing in the morning.

imgp5956

INGREDIENTS:

(Yields 6 servings / 0.68 EUR per serving / 4.09 EUR for all)

For the batter:

1 egg (0.20 EUR)

2 cups milk (0.40 EUR)

1 tsp pure vanilla extract (0.03 EUR)

3 tbsp butter, melted (0.40 EUR)

1 ½ cups instant oats (0.20 EUR)

3 tbsp ground flax seeds (0.10 EUR)

3 tbsp sunflower seeds (0.10 EUR)

½ cup raisins (0.40 EUR)

3 tbsp brown sugar (0.06 EUR)

½ tsp baking powder (0.01 EUR)

1 tsp ground cloves (0.07 EUR)

Pinch of salt (0.01 EUR)

Additional:

1 cup frozen blueberries (2.00 EUR)

2 tbsp brown sugar (0.04 EUR)

Butter for greasing the baking dish (0.07 EUR)

imgp5959

METHOD:

Preheat oven to 175°C. Grease a baking pan with butter and set aside. In a bowl, whisk together egg, milk and vanilla. Whisk in melted butter. Add in oats, flax seeds, sunflower seeds, raisins, 3 tablespoons of brown sugar, baking powder, cloves and salt, then stir to combine.

imgp5967

Spread half of frozen blueberries on the bottom of prepared baking pan and cover them with batter. Even out the batter with a spatula, then spread remaining blueberries on top. Sprinkle everything with remaining 2 tablespoons of brown sugar and bake for 45 minutes, until slightly crispy. Serve warm on its own, or drizzled with a bit of milk.

This baked oatmeal reheats great in the oven or in microwave and will keep refrigerated in an airtight container for up to a week.

imgp5964

imgp5960


Zobena kaša mi je definitivno jedno od najdražih jela za doručak, a jedan od razloga zašto je toliko volim je njezina prilagodljivost. Obično si za vikend napravim veću količinu kaše, pa onda imam riješen doručak ostatak tjedna. Ovakva pečena kaša mi je super jer ju ujutro samo zgrabim sa sobom kada jurim na posao i onda si ju fino podgrijem u uredu.

SASTOJCI:

(Za 6 porcija / 5,09 kn po porciji / 30,51 kn za sve)

Za smjesu:

1 jaje (1,50 kn)

2 šalice mlijeka (3,00 kn)

1 žličica ekstrakta od vanilije (0,20 kn)

3 žlice maslaca, rastopljene (3,00 kn)

1 ½ šalica sitnih zobenih pahuljica (1,50 kn)

3 žlice mljevenih sjemenki lana (0,75 kn)

1 žlica suncokretovih sjemenki (0,75 kn)

½ šalice grožđica (3,00 kn)

3 žlice smeđeg šećera (0,45 kn)

½ žličice praška za pecivo (0,05 kn)

1 žličica mljevenih klinčića (0,50 kn)

Prstohvat soli (0,01 kn)

Dodatno:

1 šalica smrznutih borovnica (15,00 kn)

2 žlice smeđeg šećera (0,30 kn)

Maslac za namastiti posudu za pečenje (0,50 kn)

PRIPREMA:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Maslacem premažite posudu za pečenje i stavite na stranu. U zdjeli pomiješajte jaje, mlijeko i vaniliju. Umiješajte rastopljeni maslac. U smjesu dodajte zobene pahuljice, lan, suncokretove sjemenke, grožđice, 3 žlice smeđeg šećera, prašak za pecivo, klinčiće i sol, pa promiješajte da se sve sjedini.

Raširite polovicu smrznutih borovnica po dnu pripremljene posude za pečenje. Dodajte preko borovnica smjesu i poravnajte ju špatulom. Raspodijelite po smjesi ostatak borovnica i sve posipajte za 2 žlice smeđeg šećera. Pecite 45 minuta, dok se lagano ne zahrska. Poslužite toplo bez ičega ili sa malo mlijeka.

Ovakva pečena kaša se super podgrijava u pećnici ili mikrovalnoj, a držati će u hladnjaku do tjedan dana u hermetički zatvorenoj posudi.

Advertisements
Baked Oatmeal / Pečena zobena kaša

2 thoughts on “Baked Oatmeal / Pečena zobena kaša

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s